El Sol Newspaper, August 26, 1960, Page 2

PAGINA DOS Amas de Casa Al preparar el almidón conviene adicionarle unas gotas de aguarrás, pues así da más brillo a los cuellos, puños y pecheras y la plancha corre mejor. Para eliminar el olor que suele dejar la cebolla en las sartenes hay que frotarlas con sal gruesa o harina de mos- taza. Al preparar un “cocktail” o ensalada de fruta a base de peras, para que éstas no adquieran una coloración obs- cura es preciso rociarlas, apenas peladas, con zumo-de limón o de toronja. Para distinguir los dorados legítimos de los de imita- ción se vierte con una varillita de vidrio, sobre el objeto en examen, una gota de solución de cloruro de cobre. Si el do- rado es auténtico, no se altera; si es imitado, aparece una mancha de color pardo. No conviene. limpiar las hojas de las plantas de sombra con productos oleosos, pues las substancias grasas obstruyen los poros de la hoja, impidiendo su normal respiración. Para darles brillo bastará frotarla con una franela suavemente y repetidas veces. Lás manchas en las alfombras hay que eliminarlas con sumo cuidado. Si son producidas por líquidos no grasientos se frotan con una franela o una esponja impregnada de agua amoniacada en la proporción de una cucharada por vaso de agua. Para las manchas de grasas se recomienda extender sobre la superficie afectada bastante talco, dejándolo unas horas. Luego se cepilla enérgicamente la alfombra o se usa el aspirador eléctrico para eliminar el polvo que habrá ab- sorbido la grasa de la mancha. Los objetos de bambú se limpian lavándolos con agua salada. z El alcohol mezclado con agua y usado con un trapo sua- ve, es excelente para limpiar bien los espejos. Todas las prendas de punto hay que plancharlas sobre una superficie blanda, teniendo cuidado de darles su forma original, a cuyo efecto se sujetan sus bordes con alfileres. Invariablemente se interpondrá un lienzo húmedo entre la COUNTY ATTORNEY SARGENT'S MARKET INVITACIONES PARA MATRIMONIO, sólo en “EL SOL” - 62 Sur Calle Tercera No. 1: 1014 5 17 AVE. - Phoenix, Áriz. No. 2: EN GLENDALE, ARIZONA. entregas gratis a domicilio II E e POLL ENTEROS. ARMOUR'S O WILSON'S CARNE MOLIDA AZUCAR so:zx cane. — sorsa ve 10 13a. 890 717 CIR >: MANTECA pee — soreoz 315.200 ES RAS > pr PRECIOS BUENOS PARA EL VIERNES, SABADO Y DOMINGO — AGOSTO 26 - 27 Y 28 —Abierto los 7 Días de la Semana.— HORAS DE LA TIENDA: de lunes a sábado: de 7:30 a. m. a 9:30 p. m. —excepto los domingos— “EL AMIGO DEL HOMBRE TRABAJADOR” U. S. Carne tierna. Fresca. 1 LB.....33c Lbs. POR “El candidato calificado y dedicado...” CHARLES N. RONAN € PROMETE: 1 e Apurar la + Justicia. ] Aminorar la carrera en las a ' carreteras. b ePoner cortapi- * sa al tráfico de narcóticos. e Cooperación entre la Cd. y el Condado. ! e Administra- ción honrada e imparcial. e PRIMARIAS DEMOCRATAS — SEPT, 13 “EL SOL”, SEMANARIO POPULAR CIENCIA ; VUELVEN LAS VITAMINAS A TODOS LOS ALIMENTOS NUEVA YORK.—Están volviendo las vitaminas al sitio que les corresponde; es decir, a los alimentos, donde se en- contraban originalmente en cantidades variantes. Por el ajetreo cotidiano, hoy en día muchos de nosotros generalmente pasamos por alto algunos de los alimentos real- mente ricos en vitaminas. La gran variedad de alimentos disponibles hoy en día nos permite satisfacer adecuadamente nuestras necesidades vitamínicas.... si es que escogemos los alimentos cuidadosa- mente, si tomamos la cantidad suficiente de cada uno y si los-preparamos correctamente. Pero, ¿qué hay de los tantos alimentos que aceptamos como algo natural y que forman parte de nuestra dieta co- tidiana? ¿Satisfacen todas nuestras necesidades vitamínicas? A la mayoría de nosotros nos gustan las“comidas refinadas, fáciles de digerir y con buen sabor. Pero, ¿contienen éstas las vitaminas que necesita nuestro organismo? Los fabricantes de productos alimenticios saben que al- gunos productos pierden su contenido vitamínico al refinar- se. Por fortuna, sin embargo, quienes gustan de pan blanco de fina textura, arroz, macarrón y otros productos similares, pueden ahora asimilar el valor nutritivo de los mismos. Y todo porque los fabricantes han vuelto a colocar den- tro de dichos productos las vitaminas extraídas al refinarlos. Como resultado de esto, las frutas frescas y legumbres, las carnes y pescado y los huevos y la leche, han encontrado compañía en estos alimentos como portadores de vitaminas, También se están colocando vitaminas en muchos refrescos a base de frutas, así como en galletas para los niños y hasta en dulces. El número de productos a los que se están agregando vitaminas va en aumento día a día hasta incluír ahora fru- tas enlatadas, oleomargarina y muchos otros, Pero veamos la historia de la Vitamina B1 como ejem- plo de cómo puede extraerse el contenido vitamínico de los alimentos y luego reincorporarlos nuevamente. El Beriberi era —y en muchos casos todavía es—'un padecimiento que obedece a deficiencia vitamínica y que pre- valece en el Lejano Oriente donde el principal alimento es el arroz. Hombres de ciencia de muchas naciones llegaron a la conclusión, después de largos estudios, que existía una conexión entre la enfermedad y la dieta a base de arroz. Cuando por fin comprobaron que la Vitamina B1, que se perdía en el proceso de refinamiento, era la substancia que faltaba, un técnico se dirigió a Merck y Cía., en pos de ayuda en el programa 'de investigación. El estudio se amplió con- siderablemente en los laboratorios de la empresa, descubrién- dose una nueva forma de'elaborar la vitamina.—no de refi- nados de arroz sino de materiales mezclados en el laborato- rio que poseen ellos. Eso de poder fabricar las vitaminas químicamente cons- tituyó un gran adelanto, ya que así'podía controlarse su po- tencia, pureza y calidad. Lo mismo ocurrió en el desarrollo y producción de otras vitaminas como la C, B2 y B12 por parte de Merck. Ahora bien, ¿son realmente importantes las vitaminas? La respuesta es un rotundo “¡sí!” Los alimentos cuyas vitaminas han sido extraídas pier- den mucho de su valor nutritivo. Las vitaminas son todas distintas y cada una tiene una tarea específica. A veces necesitamos más de una y menos de otra. A través de los años hemos aprendido cuánto tene- mos que tomar de cada una y la tarea que corresponde a Ca- da una desempeñar. Todavía hay algunas incógnitas, pero poco a poco estamos despejándolas. Tomemos la Vitamina D. Es especialmente importante a los niños porque ayuda al cuerpo a usar el calcio para des- arrollar huesos y dientes fuertes. Con frecuencia se agregan al pan y a cereales, E La Vitamina Bl se encuentra en un sinnúmero de ali- mentos —pan, arroz, macarrón, tallarines, en una variedad de cereales y algunas galletas. La B1 ayuda al cuerpo a asimilar carbohidratos —los alimentos que dan mayor energía. Se necesita también para el funcionamiento correcto de sus nervios y promueve el apetito. La Vitamina B2 es necesaria para el crecimiento, visión normal y una piel saludable. La Vitamina C mantiene los dientes y encías en buenas condiciones de salud y ayuda al cuerpo a reparar los tejidos. La Vitamina B12 es necesaria para la formación de glóbulos rojos, mientras que la Vitami- na B6 ayuda al cuerpo a incorporar las proteínas necesarias para la reconstrucción de tejidos. Hoy en día hay muchas fuentes de vitaminas puras y potentes, sobre todo en los alimentos que uno toma. El úl- timo capítulo en la historia de las vitaminas no ha sido es- crito aún, pero tanto la naturaleza como el químico están trabajando asiduamente a fin de que usted pueda encontrar en sus alimentos todas las vitaminas que necesite. o no zo zonal ooo zoo eo roer eee nooo zo oo nego eine ee o e HERMOSISIMAS INVITACIONES PARA MATRIMONIO Y BAUTIZO, - A PRECIO BAJO, SOLO EN: El Sol ¿ 62 al Sur de la Calle Tercera ¿ Teléfono AL 3-4948 Phoenix, Ariz. ; PTA TAE AAA ATA en o or oe oo zo zoo en to dre res INDEPENDIENTE Bomba de ESTOCOLMO, Suecia, 16 de agosto.— Dentro de algu- nos años podrá producirse u- na bomba de hidrógeno “ab- solutamente limpia”, si los trabajos de investigación con- tinúan sin descanso, declaró hoy, antes de salir para los Estados Unidos, Gerald W. DEVUELTOS DE LA COMPAÑIA DE FINANZAS MUEBLES E IMPLEMENTOS DE CALIDAD PARA 5 CUARTOS Precio entero: $463,29.- Pagos de $18.42 al mes. 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El sabio estadounidense, quien acaba de pasar una cor- ta temporada en Suecia, aña- dió que tal carga de hidróge- no debería ser utilizada para fines pacíficos, esta realiza- ción constituiría.un gran paso hacia adelante para las posi- bilidades humanas de liberar sin riesgo y a un precio redu- cido, las enormes energías que despide una explosión atómi- ca. SIN RADIACTIVIDAD Johnson dijo después que se podría obtener la explosión de una carga de hidrógeno sin utilizar, como en una bomba atómica, uranio o plutonio co- mo detonador, lo que es la causa principal de la radiac- Totalmente Limpia tividad. De este modo, cargas de hidrógeno "podrían emple- arse para abrir canales, en las minas, para la producción de electricidad, etc., sin ries- go de radiactividad peligrosa y persistente. UTIL Según el sabio, un grupó de investigadores del Laborato- rio Lawrence de Libermore, dependiente de la Universidad de California, ha calculado que una bomba de hidrógeno de un megaton cavaría el fon- deadero de un muelle por un precio cincuenta veces infe- rior al que costaría si se em- pleasen los explosivos tradi- cionales. Por último, Johnson habló de un proyecto consistente en cavar, con cargas atómicas, un gran canal que desconges- tionaría el tráfico del Canal ———_——_—_ hos de Ariz de Panamá. oo ezo ozono zoo zo tro zoo ozono ezo zoe zo zoe zo ooo loteo ze dodo EA AZ E gó la inundación! Debido caballos. ARIZONA ; AYUDE HOY Y SIEMPRE A EL SEÑOR AHORA USTED PUEDE DESASTRE DEL RIO SALADO! “Corran por sus vidas!” veniía el grito. Y luego lle- la nieve que se derretía, el Río Salado salió de su cauce en Phoenix y atrapó sus 2,000 habitantes en una vasta isla en un mar!-Dos veces durante cuatro días el río se salió y azotó la ciudad — destruyendo cientos de casas! Y sin embargo ni una vida se per- dió en la gran anundación de 1891. Hombres atolon- drados, mujeres y niños eran atrapados en edificios y subidos:en los árboles, fueron salvados por intré- pidas personas en chalupas y en las ancas de los Grandes presas han descontinuado desde hace largo tiempo la amenaza de las inundaciones y abrió a la vez el camino en Arizona por los grandes desarro- llos de hoy por aquellos que tenían fe en el futuro. Uno de estos, la industria de la cerveza en Arizona, ha evidenciado su fe con inversiones a través del Estado de más de $63,000,000 en -propiedades de bienes raíces, inventarios y equipo. United States Brewers Foundation a las enormes lluvias y a DIVISION O IR] LA CRUZ ROJA AMERICANA SCHWARTZ DICE: Qué tan bien puede Ud. oir? ¿TIENE USTED DIFICULTAD PARA OIRSE UD: MISMO, OIR A SUS AMIGOS, LA TELE- VISION O LOS SERMONES DE SU IGLESIA? OIR CON SUS PROPIOS ANTEOJOS PARA OIR SIN BOTON EN EL OIDO — SIN CORDONES MOLESTOS. 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