El Sol Newspaper, June 18, 1948, Page 3

e Viernes 18 de Junio de 1948. A LAURA Por el Gran Poeta Mexicano MANUEL ACUÑA Yo te lo digo, Laura... quien encierra Valor para romper el yugo necio De las preocupaciones de la tierra. Quien sabe responder con el desprecio A los que, amigos del: anacronismo, _Defienden el pasado a cualquier precio, Quien sacudiendo todo despotismo A ninguno somete su conciencia Y se basta al pensar consigo mismo. Quien no busca más luz en la existencia Que la luz que desprende de su foco El sol de la verdad y la experiencia. Ñ Quien ha sabido:en este mundo loco Encontrar el disfraz más conveniente Para encubrir de nuestro ser lo poco. Quien al amor de su entusiasmo siente Que-algo como la luz desconocida Baja a suprimir un ósculo en su frente. . Quien tiene su corazón en donde anida El genio a cuya voz se cubre en flores La paramal tristeza de la vida; ' Y un ser al que combaten los dolores Y esa noble ambición que pertenece Al mundo de las almas superiores; Culpable es, ysu lira no merece Si debiendo cantar, rompe su lira Y silencioso y mundo permanece. Porque es una tristísima mentira Ver callado al zentzontle y apagado - El tibio sol que en nuestro cielo gira; sx O ver el broche de la flor cerrado Cuando la luz blanca de la mañana Derrama sus caricias en el prado. Qu silao es de dacalgrlá silla * Quien siendo libre para lanzar el vuelo, Al ensayar el vuelo se amilana. Y tú, que alientas ese noble anhelo, Mal harás si hasta el cielo no te elevas . * Para arrancar una corona al cielo... Alzate, pues, si en tu interior llevas El germen de ese afán que pensar te hace En nuevos goces y delicias suayes. Sueña, ya que soñar te satisface Y que es para tu pecho una alegría Cada ilusión que en tu cerebro nace. Forja un mundo en tu ardiente fantasía Ya que encuentras placer y te recreas En vivir delirando noche y día. . Alcanza hasta la cima que deseas, Mas cuando bajes de esa cima al mundo Refiérenos al menos lo que veas. Pues será un egoísmo sin segundo, Que quién sabe sentir como tu sientes Se envuelva en urí silencio tan profundo. Haz inclinar ante tu voz las frentes, Y que resuene a tu canción unido. El general aplauso de las gentes. Que tu nombre doquiera repetido, *' Resplandeciente en sus laureles sea y Quien salve tu memoria del olvido; t Que la tierra en tus pupilas lea* La leyenda de una alma-consagrada - Al sacerdocio augusto de la idea. Sí, Laura...que tus labios de inspirada Nos repitan la queja misteriosa d Que te dice la alondra enamorada; . Que tu lira tranquila y armoniosa Nos haga conocer lo que murmura Cuando entreabre sus pétalos la: rosa; Que oigamos en tu acentola tristura De la paloma que se oculta y canta Desde el fondo sin luz de la espesura; O bien el grito que en su ardor levanta El soldado del pueblo, que a la muerte Envuelto en su bandera se adelanta, Sí, Laura... que tu espíritu despierte Para cumplir con su misión sublime, Y que hallemos en ti a la mujer fuerte Que del oscurantismo se redime. CHISPAS Y BRAZAS Por: BRIAN BORU “Yo me identifique muy bién con Joe Estalín (Pots- dam). A -mi me gusta Joe Estalin. ES UN CABALLERO DECENTE"” El Presidente Truman, (a bordo del trén que lo llevó a y, California, junio 11.) Primero el Vice- Presidente de los EE. UU., Wallace, después nuestro PRE- SIDENTE el que creé que José Estalín es lo mejor. Esta columna continúa creyendo que José es una nulidad, ro- deada de nulidades.... En medio de una Situación Apocada... Pasar revista a nuestra persona cada seis meses, a na- die perjudica. DEMOS UNA CHECADITA A NUESTRA COLUMNA: Enero 23: “Un presidente que da el veto a un proycto de ley que pide la reducción de impuestos en año de elección, está en el LIMBO.” Truman vetó el Proyecto: Se pasó sobre su veto. ESTA EN EL LIMBO? Enero 30: “Observen-al Senador Vandenberg salir a la palestra en la secreta de Filadelfia. EL ESTA AHORA SIENDO RECO- NOCIDO POR TODOS: LOS COMUNISTAS PRINCIPA- LES. Marzo 30: “No se dejen engañar con la presente baja de precios.” SUBIRAN Y MUCHO MAS ALTOS! Marzo 20: “El Marshall Plan y sus 17 billones no pasará.” Y no pasó. Marzo 27: “Los 200 billones de dólares en fondos para entrenamiento de baile, equitación, juego de cartas a los GI (Veteranos) no pasará. LA SEMANA PASADA FUE DESECHADO. Marzo 3: “Con la muerte de Jan Masaryck los Eslavos y los Checos perdieron toda la oposición a Rusia y están sin ninguna seguridad. Ahora esá nación es esclava del Kremlin. Marzo 18; “MacArthur ha terminado sus es- peranzas para la presidencia, al sofocar las nuevas anti- MacArthurianas para la presidencia en Japón.” Lo hizo... Y COMO! Marzo 25: “El Proyecto de Ley para Entrena- miento Militar Universal no pasará, habrá solamente un . [proyecto de reclutamiento.” Esta es la forma en que pasó: .|dos años si los reclutan o un año si se dan voluntarios. Mar- zo 25: “Rusia no cooperará ni se comprometerá — a su amargo fín” OBSERVEN ESTA MUCHACHOS! Abril 2: - “Si Harry S. continua tirando PIEDRITAS, dará a los vo tantes un severo caso de “delirio en TRUMAN”. El tiró las * PIEDRITAS.Pero esta columna no sospecha que Truman las tiraría desde el cerco del lado, Ruso al decir abiertamen- te que Estalín es “Un Compañero Decente.” Ahora tenemos también un caso: de Calenturas Intermitentes! Abril 9: “La Legión Americana Extran- jera será una. realidad.” Y ES, Abril 16: “Truman tendrá cuando menos dos oponentes en la entruchada. “Que creén ustedes ahora?” Mayo 13: “Eleonora Roosevelt no solamen- te se opondrá a Truman, pedirá que no corra.” Esta aún se está Cociendo a fuego fuerte. Mayo 6: Un nuevo escán- Jalo de aceite como el “TEAPOT DOME OIL” después de la otra guerra, está a la-.mano... EL TRATO DE ACEITE DE 'SAUDI ARABIA.” Aún está en el fuego..y a fuego man- zo también; muchos republicanos están mezclados én este. Junio 3: “Los políticos tratarán de salirse con solo ofrecer | ue pondrán fuera de ley al partido comunista. SI ES QUE * ¡PUEDEN HACERLO. Ahora en el fuego — Y COMO! Ju- nio 10: “Las Organizaciones Religiosas y fraternales en Phoenix y el-Condado de Maricopa, renovorán la presente Construcción llamada “CASA JUVENIL DE DETENCION” Está solamente calentándose. Necesita hervir fuerte, ramas , [secas ahora y pino después! a Unas cuantas palabras acerca de esta columna: Nadie ¡me ha pagado ningún dinero, ni me ha dado ningún regalo 'o prometídome algo por incluir o dejar de incluir algo en ella durante los seis meses que ha estado con vida. Hay mu- [Chos que. creén desde el principio, que esta columna era una yanguardia para propósitos políticos DURANTE LAS E- LECCIONES PRIMARIAS Y SECUNDARIAS. (Un molde peculiar es notorio en los CERDOS QUE COMEN DEL BA- ¡RRIL: después de la elección estos, puerquitos empiezan a picotear la comida que le shan dado los votantes; después prueban DIETAS BIEN BALANCEADAS; estas se convier en fiestas: Y FINALMENTE EN ORGIAS. Hay sola- mente una forma de derrotar a estos puerquitos. EN LAS CASILLAS... Y NO EN LAS COLUMNAS!) No es nece- sario que ningún columnista diga a los votantes ninguna co- en sus probrezas y bajo la sombra de la muerte. A su regazo se les arroja:la medeja de baraña para que la desenreden..... ¡Nosotras hemos-exhibido todo esto Nosotros cerramos esta ¡¡columna con el mismo pensamiento. ESTA COLUMNA JA- ¡MAS HA TENIDO FAVORITOS PARA OFICINA ALGU- NA. Hace años:el escritor. de esta columna dijo de los po- líticos: “A ELLOS:NO LES IMPORTA JALAR LOS CA- PEETONDR DE-+LOS DEBILES; Viven de predicas que es- clavizan a los ciegos y escuchan solamente cuando sus bocas hablan! Nosotros hemos pasado por épocas agitadas al es- cribir'esta columna. Tuvimos el caso de Sonny MIRANDA: cuando todo parecía negro, EL CIELO NOS MANDO UN "| RAXITO DE LUZ! El muchacho que vivió probremente no ¡descanza-en-una sepultura de mendigo. Allí está el viaje a ¡Guadalupe! Nosotros esperamos con todo el corazón que :¡nuestra visita a esa Villa será la guía para que se viva allí, la vida americana al erigir una escuela y al resolver el pro- ¡blema «del agua, que beneficiará a estos buenos yaquecitos. Esos veteranos. vienen de sangre buena. Les gusta el sport pio, especialmente el Beisbol: Y quieren vivir con sus compañeros anglo-americanog, Y allí está la casa de deten- ción: FUE Y ES UNA QUERELLA! Nosotros dijimos en- tonces y decimos ahora: Cualquiera que' haya sido la per- sona que tuvo que ver. con-los planes para la construcción de esa casa y q' la hizo sin antes haber hecho público el troto o mo tenía cabeza, o la tiene embrutecida. Sí, fué interesante. ¡Cuando ustedes recogen aún el más pequeño incidente, lo desmenuzan y examinan cada parte de este quedarán estupefactos. .aún .más allá de lo que esperan; Y encontrarán que cada quien y cada alma en este mundo de sueños y de realidad, es una parte definitiva del sa:los- votantes saben solamente cuando están enfermos, | | FIESTA CINEMATOGRAFICA: De arriba abajo izquierda: 1. Julián Soler y Soto Rangel, más limpio pero con la misma .ROciala Dori en do Dgo e 'gúero” Elías Moreno y nuestro corresponsal, sorpre: por Mayo, , fos A que va a España. 1. No se crea que nuestro corresponsal Estela Matute, ni que ésta la recibe en a conversación, mientras Estela concertaba com “piochudo”, a mesa de honor, de izquierda a derecha: Ernesto Fimance, Manrique, Galindo, Celestino Gorostiza y el cole; a quienes representará en el Congreso. V. Katy Jurado, menos que canta un gallo le tatarea la Quinta de Beethoven, demostrado: Vi. En el ángulo superior el joven actor Victor Parra. En la mesa: se Juera con otro”, con la epotizata Sal Mandamiento”. Perdido en la oscuri Mayo. hasta fusilar de un solo tiro, a ¿Qué se traerán? De izquierda a do: los pies al tremebundo Humphrey Boza y “Rio Escondido”). ¡A poco no es LA MESA Y Al igual que París, Lyon, Di- jon, Estrasburgo y otras ciuda- des de Francia, Burdeos, por la calidad incomparable de sus vi nos y la suculencia de su cocina tiene recuerdos imperecedores para el gourmet. La cocina bordelesa és al mis mo tiempo rica y fina, honrada y sin petulancia. Todos sus pla- tos son condimentados con un esmero y un gusto exquisitos. Entre las maravillas de esta re gión bendita, es forzoso citar el reputadísimo entrecote bordolés, la lámprea y el pescado a la ma rinerag con vipo tinto, las otras de Arcachón, acompañadas de sabrosas salchichas calientes, y las setas a la bordelesa. . Burdeos, su cocina y sus vinos gozan de una celebridad mere- cida desde los primeros siglos de nuestra era, y, ya el poeta Ausone, nacido en 309, hace su elogio lírico. Los bordeleses, a- gradecidos, han dado su nombre a uno de los caldos más subli. mes de la región, el Chateau- Ausone. Se necesitaría un volumen en tero para citar los innumerables vinillos “de la tierra” y “cha- teaux” de la región de Burdeos. De estos sublimes vinos decía el gran Rey Eduardo VII: “No sólo se beben; se mirar se as-! pirasu bouquet, se gustan y se habla de ellos.” , En la clasificación efectuada en 1885 por el Sindicato de Co- misionistas de Burdeos, aproba- da por la Cámara de Comercio bordelesa y sancionada ahora por una experiencia secular, se distinguen entre los vinos tintos “de la tierra” cinco clases:, los de Saint -Emilion, que son los ga Fermando Morales Ortiz, los del fondo se ve a René Cardona. Vil. os'os tres pájaros de -cuenta: dos “villanos” Z -3 Torvay (ya lo verán ustedes én * zuen trio de LA COCINA más entre los de Burdeos, dis. te 'es del nuevo” galán seultura: musical, salpicada de “chile Aa loel Blas Moreno de “| Adol ra Montes de “El Muchacho Alegre” (el muchac! ¡imada Armando Calvo en animada charla, 11. Arture ine”, de cuya selva salió para la fiesta, el : Jspedida a la mexicana joven, Felipe ho fué Victor) y “El Cuarto Toda la noche estuvo persiguiendo Jullo un Ballano haciendo muy buenas Tesoro de la Sierra Madre”, "| POLLO SALTEADO A LA BORDELESA tinguiéndose como verdaderos! Vaciarlimpiar y flamear un soberanos el Chateau-Ausone; el pollo tierno; cortarlo en piezas Chateau-Cheval Blanc, el Cha. y poner'en una cazuela log mus teau Pavie y el de los vifñiedos los y piernas, tres cucharadas de Fourtet. Los vinos blancos: Y: Graves, mas secos y menos espirituosos que los sauterñes, son los prime ros en su género de los que da Burdeos. Les siguen los vinos de Fronsac y del Fronsadés y los de Entre-deux-Mers. Pero las Más universalmente conocidos son los de la región sauternesa, en tre los cuales reina el Chateu- Yquem. El inmenso vifiedo bordolés de mantec, dos cebollas en' rue das finas y algunas papas cor- tadas también en ruedas..A me dio cocimiento, agregar las a. las, la pechuga dividida en dos, el hígado, la rabadilla' y la mo lleja dejar cocer completamente Cinco minutos antes de servir (habiendo saznado con sal y Pimienta) retirar la grasa de la superficie y añadir un cucharón de caldo; si se aspira a la perfec ción, dejar caer una lágrima de aguardiente (aquí de nuestro produce muchos otros vinos, a |tequila). Salpicar con un poco los que se llama modestamente de ajo y perejil picados, avivar “cocecha burguesa” y que, más[el fuego y dejar dos minutos baratos que los demás vinos del país, son, no obstante, dignos de toda la atención de los gour. mets. Y, por debajo que aquellos los de “cosechas artesana” o “cosecha aldeana” tienen méri. tos que algunos afñios los hacen dignos de las mesas más refi. nadas. JacquesDoucet, el gran modis más. Arreglar las presas en el centro de un platón, rodeándo. las con las papas. . Muere el Sr. ¡José Rodríguez El Sr. José Rodríguez quién ta parisino, contaba a quien que decía ser el primer mexicano q' ría escucharle, que en su' prime|nació en Tempe, murió a la e. ra juventud había recorrido el ¡dad de 74 años, el domingo bordelés a pie, lo que le había | próximo paasdo, en su residen. dejado, además de recuerdos cla en Tempe, en donde vivió to gastronómicos que iluminarían |da su vida. Le sobreviven cuatro toda su vida, la costumbre, que | hijos y cinco hijas. conservó siempre, de cantar to- A . das las mañanas, al despertarse 9 un vaso de vino blanco, de uno. Felicitan a los de esos “caldos campesinos' cu Esposos Alcocer yo encanto no divulgaba sino entre sus íntimos. Y la mesa de Jacques Doucet era, con razón, —— de de las más célebres del país.| E] Sr, José Flores y su estima Sin pesar y sin pedir disculpa cerramos la cortina de ble esposa, la señora María de nuestra representación que nosotros llamamos CHISPAS Y BRAZAS, Con todo gusto y el consentimiento del :editor,: apareceremos nuevamente después de la elección general. Hasta entonces, les damos las gracias por habernos leído y los dejamos con un pensamiento del poeta, SWINEBURN: “AUN EL RIO MAS GASTADO ES EMPUJADO DE AL- GUNA MANERA SANO Y SALVO HACIA EL MAR! poder que regula ho solamente nuestro sistema solar sino |todo el universo. Flores, felicitan cariñosamente a su hija Armida y a su yierno, Luis Alcocer, por la llegada a su hogar de una preciosa nenita para quién desean toda la dicha y la bendición de Dios. También los felicita su hermana, Carmen Flores y sus demás hermanos. La famiila Flores vive en Glen. dale, Arizona.