El Sol Newspaper, March 30, 1956, Page 2

SPANISH PAN-AMERICAN WEEKLY NEWSPAPER Published every Friday by J. C. Franco. Entered as a second class matter March 20, 1940 at the Post Office at Phoenix, Arizona, under the Act of March 3, 1879. No nos hacemos responsables de las ideas entendidas por nuestros colaboradores. Fara precio de anuncio diríjase a las Oficinas situadas en 62 So. 3rd. St. Teléfono ALpine 3-4948 Toda subscripción debe pagarse adelantada, y cuando el subscriptor desee que se cambie el envío del periódico a otra dirección, deberá notificarlo y acompañar la suma de 10 centavos. > SUBSCRIPTION RATES Per Year: $3.00 Six Months: $2.00 All out-of-town subscriptions must be paid in advance for at least a period of six months. Al payments must be made to the Editor. Post Address: P. O. Box 1448" Phoenix, Arizona ¡SE RENTA MAGNIFICA CASA! Sala Grande — Recámara — Cocina muy Grande y Baño Magnífico. — Departamento muy bonito recientemente decorado — Está nuevecito, elegante, desamueblado. 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EL EX PRESIDENTE PERON IRA A ITALIA MILAN, Italia.— Severo Vai- lati, rico importador de café, di- jo hoy que el ex dictador de la Argentina, Juan Domingo Pe- rón, planteaba volar a Roma el 10 del entrante mes de abril, y que después hará una gira por toda Europa. QUE PODIAN CAPTURAR LA CHINA ROJA TAIPEI, Formosa.— El vicepre- sidente de la China nacionalis- ta, declaró hoy que ésta tiene en la actualidad fuerza suficien- te ¡para volverse a apoderar de la China Roja Cheng dijo que el tiempo oportuno para hacerlo, no está muy lejano. (Pasa a la Página 5) 125 Muertos en Suelo Arjelino, en una Manifestación ARGEL, Argelia.— Dos mil ar- gelinos lanzaron piedras contra los automóviles franceses y mal- trataron a algunos de los con- ductores en un estallido de vio- lencia poco común, en la capital de Argelia. El incidente ocurrió cuando un gran gentío en el que figu- raban franceses y árabes salía del estadio suburbano de Saint Eugene, después de asistir a un encuentro deportivo. Fuentes militares dijeron que 125 rebeldes fueron muertos en un combate cerca del zoco Ahras en el Este de Argelia. UATENCION!! Jovenes, Señoritas: ¿ESTAN USTEDES, PROXIMOS A CONTRAER MATRIMONIO? Ordenen sus Participaciones Matrimoniales en: | “EL SOL” 62 Sur Calle Tercera (Entre Washington y Jefferson) ) Phoenix, Arizona En donde además encuentran ustedes, una gran variedad de: O Azahares O Coronas O Velos O Rosarios Libros de Oir Misa. AD. DA o a SEMANARIO POPULAR INDEPENDIENTE EL CHILE ES UN “GRAN ALIMENTO, MUY RICO EN MINERALES Y VITAMINAS Uno de los principales almentos del pueblo mexicano, el chile, tiene valiosas propiedades y, según análisis del Institu- to Nacional de Nutriología, es de gran riqueza en minerales y en vitaminas, El doctor Narciso Souza Novelo, cuyos estudios de botá- nica tendieron a dar a conocer y difundir el tesoro de nuestra flora regional, en su libro “Plantas Alimenticias y Plantas de Condimento que Viven en Yucatán”, recopiló autorizadas opiniones sobre el chile y su valor. nutritivo, siendo uno de sus primeros panegiristas el padre Ximénez, misionero que dejó escritas estas líneas: “Los mexicanos llaman a esta planta a ssí, que produce aquellas vaynillas que los de la ysla Espa- ñola llaman axi y según afirman algunos la llamaron los an- tiguos syliguastra (Chicuatla, bosque de chiles, chilar) y los españoles le llaman pimienta de las yndias, y aún Antuarto le nombra Cápsicum, la cual yerva aunque a mucho que se le trasplantó en España donde la siembran y regañan, general- mente en los jardines y macetas no menos para ornamento y buen parecer, que para usarla por apetito y condimiento, pe- ro porque los yndios se hayan mucho más generosos, y sirve para la gana de comer, y para dar sabor y gusto a los man- jares, en tanto extremo que no se hallará en las yndias nin- guna mesa sin chila sean a todos muy notorios....” ES INDISPENSABLE COMO ALIMENTO DEL PUEBLO El ingeniero Luis Azcué Mancera hace constar que “el chile, de origen netamente mexicano, es uno de los valores nacionales que aún no tiene una apreciación debida, y se con- sidera la mayor de las veces como un simple cústico destina- do a lastimar paladares y reservado su uso para gustos estra- gados, cuando debiera ser considerado desde el punto de vis- ta opuesto, como algo medicinal en algunos casos, estimulan- te del apetito en otros, y una legumbre (?) que modifica y amplía enormemente cualquier cocina, además de tener la propiedad de características finísimas que en nada molestan al paladar más fino”. Y agrega: “No tan sólo debe verse como el acompañan- te inseparable de la alimentación de nuestra gente humilde, que encuentra en el uso del chile el alimento, para tomar sus tortillas, memelas, tlacoyos, tacos y gorditas con que vive (el chile y el maíz son la base de la alimentación indígena) sino también algo trascendental por la variedad infinita que per- mite en guisados, moles, chilaquiles, chiles rellenos, salsas, condimentos y aún usado como especie (pimienta) para le- gumbres y frutas, o agregado en bebidas, en todo lo cual pue- de controlarse perfectamente la actividad que le es caracte- rística, hasta hacerla imperceptible o tolerable a cualquier ”. persona por delicada que sea”. LA RIQUEZA DEL CHILE EN VITAMINAS “A” Y “C” Según análisis del Instituto Nacional del Nutriología, el chile jalapeño tiene esta composición, en gramos por. ciento: humedad, 92.50; Cenizas, 0.46; proteínas, 1.00; extracto eté- reo (grasas), 0.13; fibra cruda (celulosa) 0.54 y carbohidra- tos totales asimilables, 5.37. Su composición en minerales, en miligramos por ciento, ofrece este resumen: calcio, 38.00; fósforo, 11.00; fierro, 3.50; y en vitaminas, en miligramos por ciento, es de :caroteno, 0.18; tiamina, 0.07; riboflavina, 0.04; niacina, 0.56; ácido ascórbico, 60.00. a El chile dulce, en su análisis general, presenta estos sultados, en miligramos por ciento: humedad, 90.80; cenizas, $.54; proteínas, 1.94; extracto eéreo (grasas) 0.27; fibra cru- da (celulosa) 1.87; carbohidratos totales asimilables: 4.58. En minerales: calcio, 16.50; fósforo, 33.90; fierro, 2.88. Y en vi- taminas: caroteno, 0.56; tiamina, 0.15; riboflavina, 0.06; nia- cina, 1.12; ácido ascórbico, 74.00. ; Para muestra, basta con los análisis anteriores. Y esto lo confirma el doctor Alfredo Ramos Espinosa, quien dice que “El chile posee distintas vitaminas. Hay chiles riquísimos en vitamina “A”, mucho más que la leche y que la mantequi- lla, que no la pierden cuando se les desflema con agua de sal, como lo hace hábilmente la mujer que quiere emplear su buen sabor y nutrimientos pero no el cástico de su picor. El análisis químico pone muy en alto nuestros ricos moles, sal- sas y adobos, que a muchos sólo parecen pintorescos cuando no plebeyos.” iS El mismo ajútor dice: “Es tal la riqueza del chile en -vi- taminas “A” que, según los últimos y más precisos análisis en una cucharada de sabrosa salsa se encuentra excedida la cantidad de vitamina “A” necesaria para todo un día en la alimentación de un hombre adulto, Con dificultad se encon- trará otro alimento de tan gran riqueza, tan barato y tan fá- cil de tomar. No hay calificativo que baste para calificar tan jgran bondad”. Y más adelante puntualiza: “Según investiga- ciones hechas en México y en todas partes, los chiles más pi- cantes son los que tienen menos vitamina “C”, siendo los dul- ces los más ricos. El dulce pimiento tiene casi doce veces la cantidad de vitamina “C” que el endiablado piquín.-El chile ancho tiene más de tres veces la vitamina “C” que el pasilla y el mulato”. p EL CHILE NO ESTIMULA LA SECRECION GASTRICA Respecto a las virtudes y características del chile, el doc- tor Ramos Espinosa señala éstas: “El hecho de que el chile no estimula la secreción gástrica nos explica por qué nuestra gente de campo, que lo toma picante en demasía, la úlcera re- donda del estómago es un padecimiento raro. Creo que con dificultad se encontrará un condimento que tenga esta va- liosa propiedad, pues todos tienden a excitar y sobreexcitar, cuando se abusa de ellos, la secreción gástrica, y así se vuelve agresiva para el propio estómago. Hay que tener presente que en la agitación e inquietud de la vida moderna, el estó- mago no escapa a la tensión nerviosa, volviéndose hipersen- sible. Muchos sufrimos de hiperclorhidria, con sus agruras molestas y sus peligros. Es valioso, en consecuencia, tener un rico condimento que no hostigue el estómago sano”. “En re- sumen, los que sabemos emplear elegantemente el chile co- mo condimiento, podemos disfrutar de una alimentación «sa- brosa al mismo tiempo que no provocadora de hipersecreción. Si preferimos los chiles dulces o tomamos desflemados los pi- (Pasa a la Página 5) CONCENTRA Viernes 30 de Marzo de 1956 IPTO FUERZAS EN LA FRONTERA ISRAELI- PROTESTAN PROTESTAN LOS JUDIOS Y PIDEN INVESTIGACIONES Considera Israel que es A- MTmenaza Directa a a seguri- dad de ese país del Medio Oriente. JERUSALEN, Sector Israelí.— Israel afirmó que Egipto con- centra tropas y armamentos a lo largo de la frontera egipcio- israelí, “en cantidades mucho mayores a sus necesidades para la defensa”. Un vocero del ministro de Re- laciones dijo que se ha presen- tado una protesta en' este sen- tio contra la Comisión Mixta .de Armisticio egipcio-israelí. Además de la protesta, se in- formó de nuevos encuentros en- tre israelíes y egipcios y jorda- nos en varios sitios de la fron- tera israelí con esos países. Niña de 11 Años. Violada por Un Soldado de 18 Años ESTA EMBARAZADA, YA PRESENTOSE QUEJA TUCSON, Arizona.— Una que- ja en que se acusa a un solda- do de 18 años de edad, de haber violado y puesto encinta a una niña de 11 años, en ésta ciudad, fué presentada ante la Corte a- quí, por el Procurador del Con- dado, Honorable Licentiado Rhul H. Castro, antier. Se ha librado exhorto para el arresto de Félix Jesús Tona, es- tacionado con el Ejército de los Estados Unidos. En la queja declárase que di- cho soldado tuvo relaciones se- xuales con la niña como desde el lo. de Noviembre del año pa- sado de 1955. En la Oficina del Procurador, según un diario local de ayer Jueves, 15 de Marzo, la niña es- tá encinta. Posiblemente, dentro de poco, tendremos más detalles sobre tan delictuoso acto. Las Solicitudes de Pasaportes a a EE. UU., Bajan MEXICO, D. F. (SE).—Ha dis- minuído notablemente el núme- ro de trabajadores que solicitan pasaporte para ir a los Estados Unidos de América en busca de trabajo. En vez de los 300 pasaportes diarios que en enero y. febrero expidió la Secretaría de Rela- ciones Exteriores, ahora no lle- gan a 20 diarios. Esto se debe a que se exige el requisito a los peticionarios de que comprueben contar con dinero suficiente para - subsistir mientras encuentran trabajo en el vecino país del norte. Lea "EL SOL” La queja israelí, dijo el voce- ro, exige que los observadores de las Naciones Unidas hagan una “inmediata investigación a- cerca de esas peligrosas concen- traciones de tropas”. Añadió que eso plantea una “amenaza di- recta” a la seguridad de Israel. AÑOS, SUPO QUE PALO ALTO, California.— Jo- seph Quedara, veterano de la Marina, de 28 años de edad, que fue criado como huérfano, aca- ba de localizar por primera vez a sus familiares, y conversó por tenléfono con su hermana, seño- ra Mildred Spellman, residente en North Wilmington, Mass. El veterano, que trabaja como impresor aquí, pudo localizar a sus parientes por conducto del Servicio de Estadísticas en Mas- 7 sa chusetts. Se enteró que debi- do a dificultades familiares, fué colocado en un orfanato a las dos semanas de nacido. El joven ex marino, ganador de la Medalla Corazón de Púr- pura, en la Segunda Gurra Mundial, está casado y tiene dos hijos. Su madre, de 66 años de edad, y enferma, se sintió demasiado emocionada para ir al teléfono a oír su voz. “Es una gran satisfacción sa- ber que usted pertenece a ál- guien y que álguien pertenece a usted”, dijo el contento joven. ES FORMIDABLE EL PODERIO MILITAR DE E U. HEIDELBERG, - Alemania. Los 250,00 miembros de las fuer- zas armadas de los Estados Uni- dos forman el ejército de tiem- po de paz mejor equipado y en- trenado que se haya conocido. Esa fue la declaración del ge- neral Anthony McAuliffe, el co- mandante en jefe de esas fuer= zas, quien a la vez advirtió en una entrevista de prensa, que probablemente sería imposible para sus tropas defender todo el Occidente de Alemania, mien- tras no estén listas y preparadas ¡para combatir al lado de los e- jércitos de la NATO las doce di- visiones con que Alemania pro- metió contribuir, y eso no será hasta dentro de tres años. NO LIBERTARAN A JACQUES MORNARD MEXICO, D. F.,— La Secreta- ría de Gobernación declaró hoy a través de su dependencia de prensa que el gobierno está de- cidido a evitar que sea liberta- do el asesino del líder comunis- (Pasa a la Página 5) Grand Hotel para Mexicano-Norteamericanos UN HOGAR PARA USTED Y SU FAMILIA Cuando Venga a Phoenix, haga su casa en el "GRAND HOTEL” encontrará cuartos con buenas camas a precio muy razonable 502 EAST WASH. — AL 2-0041 — Phoenix Madame BELLE LEE TODA LA VIDA EN VEA A LA MADAME EN LA PALMA DE LA MANO SUS ASUNTOS PRIVADOS Es una de las siete hermanas que nacieron con doble velo. Una visita con la Madame, le servirá para dar luz a su porvenir. Para negocio, asuntos amorosos, casamientos, juicios lega- les, enfermedades o dificultades. Cómo traer nuevamente su perdida felicidad en el matrimonio. ¿Alguien más dis- fruta del amor que me pertenece? Cóomo ganar amigos. 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