El Sol Newspaper, March 30, 1951, Page 3

Viernes 30 de Marzo d el951. Morris Second Hand Store 625 So. Third Streew Teléfono: 4-2676 En el Corazón de la Colonia Mexicana | PALMISTA . Madame Rose Contesta todas las Preguntas de su Pasado, Presente y Futuro en Español 3202 E. Van Buren St. Abierto de 8 a 12 de la noche DR. PEASE DENTISTA Extracciones Sin Bolor Con ó Sin Gas 245 Fox Theatre Bldg. Teléfono: 4-3943 Se Habla Español PLACAS TRANSPARENTES JAMIE” Photographers “EX SOL”, SEMANARIO POPULAR INDEPENDIETE USO Y ABUSO DEL AZUCAR. Por MARTA MILLEK , (Dietista del Hospital Silvestre de Río de Janeiro, Brasil) El azúcar ha adquirido mala reputación, debido al abuso que he ra hecho de él, pues la cien- cia ha demostrado que el con- sumo excesivo de azúcra resul- ta perjudicial para el organis- mo. Muchos de los disturbios di- gestivos que siguen a la inges- tión excesiva de azúcar son re- sultado de su efecto irritante so br elas merbranas del interior! del estómago y del intestino. Es te efecto se debe a que una so- lución muy densa de azúcar ab-;¡ sorbe agua de los tejidos con! los cuales entra en contacto. Po demos demostrarlo muy fácil- mente cuando mantenemos un caramelo pegado a la mejilla durante algunos minutos. La sensación de arrugamiento que¡ resulta es una demostración de que el azúcar está absorbiendo agua. Lo mismo acontece en el estómago o los intestinos, cuan do se iníroduce en elos una fuer te concentración de azúcar, y de allí nace el deseo de beber agua después de comer dulces. El bien conocido filósofo Brandt, comprobó que una solución de; 5.7 por ciento de azúcar en el estómgao de un perro producía un enropecimiento positivo *de 'la mucosa del estómago. Una solución aun más concentrada, de un 10 por ciento, producía en ese órgano una iritación que le idaba un color rojo obscuro, ¡mientras que una solución del ¡20 por ciento producía dolor y malestar. Para protegrse de la irrita- ción, el estómago produce gran acntaidad de mucosidades. Es- tas se combinan pronto con el ácido clohídrico del jugo gástri- co e impiden que actúe en la for ma normal sobre las substan- cias que requieren digestión gástrica. mentar la fermentatión del es- tómago, y esto produce gases, que resultan a veces extremada mente incómodos. Pero aun cuando el azúcar no fermente en el estómago, puede causar ¡irritación o fermentación en el intestino antes de ser digerido y absorbido. Una de las mayores objecio- nes que se pueden presentar icontra el azúcar se basa en el hecho de que este producto des- truye el apetito. Casi podría de- cirse que el consufho de azúcar forma hábito, pues las personas MEXICAN CURIO SHOP 312 Fillmore Tolleson, Arizona DEMETRIO FIERROS, Prop. e COPAC ABANA — Atiendo llamados por Teléfuno - 2-0758 — Especializo en retratos de Grupos, de “Babies” y Bodas PRECIOS ESPECIALES Fotógrato Experto “Trabajo Garantizado” ELREY CAFE | 922 South Ce ntral Avenue Teléfono 4-4678 “ ELEGANTE RESTAURANT MEXICANO ” Se sirven platillos mexicanos de Toda Clase Abierto Día y Noche, Se sirve Cerveza. Hay Orden y es propio para Familias. LIMPIEZA Y ATENCION!! Sr. Gabriel Peralta, Propietario. Phoenix. Arizona dl También puede el azúcar fo-: ¡que se aficoinan a él 1 onecesi.-- tan en cantidades siempre ma- |yores y desean que esté presen- te en tods los alimentos que in- gieren, Casi invariablemente las tales personas sostienen que esa hambre de azúcar es un indicio dicho producto. El azúcar es un alimento muy unilateral, pues carece total- mente de proteínas, sales mine- rales y vitaminas. El cuerpo ne cesita estas substancias, y si fal tan el resultado se manifiesta en enfermedades de deficiencia. Se producen afecciones de las encías y la piel, mayor suscep- tibilidad a los infecciones, ten- dencia a la diabettes, etc. Hay en el páncreas unas glán dulas diminutas que producen una substancia llamada insuli- na. Esta insulina es llevada por la sangre alas cílulas, y hace posible que oxiden o quemen el azúcar. Si- estas glándulas - no producen suficiente insulina, el azúcar pasa al as angre, y all! produce serias perturbaciones Las glándulas del páncreas pue den por lo tanto quedar recar- gadas si hay grandes cantida- des de azúcar en el régimen ali- menticio. Las personas que quieren a- delgazar deben dejar a un lado el azúcar, pues siendo un hidra- ¡to de carbono puro, tiene alto valor calórico. Un gramo de a- zúcar da 4 caorías de energía. Una cucharada de as de té, con tiene 5 gramos de azúcar, y pro- porciona por lo tanto 20 calorías Cuatro .cucharaditas de azúcar contienen tantas hidratos de car bono como una papa de”tama- ¡fio mediano. Se calcula que un caramelo puede proporcionar la energía necesaria para caminar un kilómetro ymedio. La inges- tión diaria de una barra de cho colate que contenga 200 calorías en exceso de las exigencias dia- rias del organismo dará como resultado un aumento de unos ocho kilos de peso por año. Existen muchas teorías en cuanto alas causas -de las caries dentarias, pero los hombres de ciencia concuerdan en que el ré giemn alimenticio es la causa principal Los dientesexigen cier tos elementos esenciales para su desenvolvimiento, Entre es- tos elementos. se cuentan el cal cio, el fósforo y las vitaminas. Fis imposible qu'los dientes se formen debidamente si no reci- ben los materiales necesarios. Estos son los proporcionidos par el alimento. Si disminuye el a- petito o ha sido estragado al punto que no se desee leche, ni verduras ni otros alimentos im- portantes, los dientes no obtie- nen los materiales de construc- ción que necesitan. En los últimos años se han ob *enido numerosas pruebas de q' ws posible detener realmente las aries dentrinas de los niños, son sólo fortalecer el régimen alimenticta con elementos cesen siales. Un ejemplo interesante rs el que se presentó en la Uni- versidad de lowa, EF.. UU. Se observó que en algunos niños q' asistían a la clínica se había detenido defintivamenie la ca- rie dental que sufrían. Al inves- tigarse la causa, se comprobó que sin excepción alguna todos estos nifñios eran diabéticos que hablan estado er observación co mo seis meses o más. Y se les | | OPTOME 610 Heard Building Phoenix, bados de cada semana. Whyman Building Teléfono: 9-5625 | | Nosotros corregimos los Dedos Torcidos, Ampollas, Ñ Y 5 al Oeste de Adams Teléfono LA de que su organismo requiere| DR. RAY M PISANO Anuncia a sus amigos y cientes que estará en su nueva oficina en.Tolleson, los Martes y Sá- ¿ ¿LE DUELEN LOS PIES ?2 Todos estos males son la causa de PIERNES ADOLORIDAS Y DOLORES DE ESPALDA Vean al Dr. H. B. Murray, Ph. T. había dado un régimen sin azú- ca.r Se inició entonces una se- rie de experimentos para deter- 'minar la causa de la mejoría aotable, y se comprobó que el mejor régimen para los dientes es el que contiene una abundan cia de frutas, verduras, y cerea- les integrales, leche y polvo de azúcar. Se demostró así que los minerales y las vitaminas. son esenciales para la buena denta- dura. Usted Sabe ue es Aneja Preguntará alguna vez alguien: “¿Deben entonces prohibirse los dulces? ¿Qué cantidad exacta de azúcar debe ingerir una per Ísona? ¿Deben eliminarse com- |pletamente los bombones del rés gimen alimenticio? La respuesta será necesaria- mente confidencial, pues depen- de de las personas. No se puede establecr una rgla rigurosa e inflexible, pues no hay-dos per- sonas iguales. La ingestión de azúcar de caña debe ser contro- lada en todas las cosa, pues e3 un irritante cúnado se usa in- |: moderadamente, Dice la. . Dra.|. Schuwartz Bose, autoridad - «en Inutrición: “La cantidad total de|' dulces debe ser siempre mode-j- rada, de modo que no cinstitu- yan más de uno a dós por: cien- to en las calorías: totales, pues |' ésta parece ser uña buena te- ela”. . “LUCKY LAGER” — siempre es más suave, mejor sazonada, siem- : pre más refrescante! De hecho, no . hay, no se hace mejor cerveza, en el Este o en el Oeste, que la extra seca Lucky Lago... Pruébela Úd. Sin embargo, no es necesarió! considera el azúcar”como vence no. Los postres sencillos. y 'sabic sos deben incluirse ocasional mente en el menú, por lá Aaa facción y la «variedad que ofré- y. ecn. Siempre que no ocupen ell lugar de las, comidas más inm-| portantes, y tiendan a hacer co! mer demasiado, no otcas! tonarán | daño. Escójase recetas sencillas que no sean indigestas por te- ner entre sus ingredientes mu- chas cosa dulces. Hasta puedé ingerirse de vez en cuando al- gún bombón, confituras o frutas cristalizadas. Si se ingiere al fin de. la comida, siempre que en ésta haya habido una verdura cruda, o una verdura: de hojas cocida, un buen plato de proteí- nas, leche, arroz o pan. Se pue- de'incluir en la comida un pos- tre saludable, siempre que se lo;¡ pueda ingerir sin sobreca:gar el estómago. La: miel cs “preferible, al azú- ,¿Car, pero es aun mejor fuente ¡de azúcar la constituida por las frutas. Estas en virtud de sus propiedades saludables, pueden ingerirse en abundancia. Con- tienen entre 10 y 20 por ciento de azúcar en condición de ser absorbido casi inmediatamente, sin sufrir ningún proceso dirrs- tivo. Pero las frutas no deben Iconsumirse juntamente con vér duras que contengan mucha ce- lulosa, como €1l repollo, las co- les, etc. Las frutas constituyen siempre un postre atrayente y debieran “formar una buena par: te de toda comida vespertina. Ro AS age-dated beer Distribuida por la Arizona Distributing co. Para Oír Mejor prueben el peque- fo aparatito: MICROTONE Ayuda a Oír No: tiene Botón en el Oído ARIZ.:HEARING AID CO. 39 al Oeste de la Adams ide One of the most enjoyable advantages of a checking account is that it-lets you pay your bills the safe, easy, convenient way — by mail. And it's usually cheaper than paying bills with cash. You save gas and oil, parking charges, bus fares and money-order fees — in addition to saving time, trouble and energy. Teléfono: 3-2427 Arizona. 401 W. Van Buren St. Horas: 9 a. m. — 5 p. m. Folks who use comparatively few checks a month find our Special Checking Account is an ideal service for them. 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